Pic Nic in Collina è un vero e proprio percorso di gusto che si snoderà tra gli uliveti e la piscina, per farti trascorrere una serata diversa dal solito, a pieno contatto con la natura.
Avrai la possibilità di scegliere se trascorrere la tua cena in uliveto seduto sulle balle di fieno, o sdraiato sotto gli ulivi.
Protagoniste indiscusse di questa serata saranno le nostre pizze e le nostre pucce, abbinate sapientemente ai vini de La Vedetta, in un intrigante accostamento di sapori.
Le nostre pizze, preparate con passione dal nostro Giulio e cotte nel forno a legna sono pronte a regalarti, ad ogni morso, una nuova esperienza di gusto e di scoperta.
E poi le pucce, morbide e fragranti, emblema del territorio salentino, rappresentano un omaggio alla tradizione culinaria di questo angolo di Puglia e aggiungono una nota caratteristica a questa serata.
Per questa serata Giulio ha selezionato degli ingredienti di eccellenza che ben si abbinano alle etichette de la Vedetta.
Per l’occasione assaggeremo tre tipologie di vini: Rosè Brut, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro e Pignoletto.
Dominato dall’acidità ricca di note minerali, scintillante e affilata, ma equilibrata dalla morbidezza del frutto e dalla ricchezza aromatica, il Rosè Brut è ricco e persistente, attraversato da una freschezza vibrante, che accompagna il sorso verso un finale su sensazioni sapide.
Varietà di Lambrusco modenese che cresce specialmente in collina, il Grasparossa di Castelvetro è corposo, sapido, a volte complesso e, grazie ai terreni particolarmente vocati, si rivela molto pregiato.
Dal colore giallo paglierino il Pignoletto ha un odore delicato e caratteristico che rispecchia perfettamente il sapore morbido, fine ed armonico dalle note fruttate e dal retrogusto leggermente amarognolo di mandorle e agrumi.
